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Ciao, mi presento, sono Marco Ponza, il titolare di BigFree.

BIGFREE

Per un celiaco fare la “spesa” fino a qualche tempo fa significava recarsi nelle farmacie e acquistare i prodotti esposti senza poterli provare prima e soprattutto accontentandosi di un’ offerta ridotta sia perchè lo spazio dedicato a questi prodotti era limitato e sia perchè le ditte produttrici erano poche.

Negli ultimi anni, per fortuna, il quadro è cambiato sotto vari aspetti:

  1. è aumentato il numero delle ditte produttrici;

  2. ogni ditta ha diversificato la produzione aumentando la propria offerta;

Ma soprattutto si sono verificate due nuove condizioni:

  1. sono nati dei laboratori di produzione artigianali certificati glutenfree;

  2. hanno aperto dei negozi specializzati per la vendita dei prodotti alimentari senza glutine;

Di sicuro tutti questi fattori hanno migliorato la vita e le abitudini dei celiaci ma molto si può ancora fare.

E’ per questo che voluto unire la mia esperienza sia come laureato in farmacia sia come familiare di una persona celiaca al fine di proporre a tutti un tipo di negozio ancor migliore che:

  • offrisse la possibilità di scegliere i prodotti all’interno di un locale ampio e dedicato solo al gluten free;

  • grazie ad un ampio assortimento agevolasse l’acquisto di prodotti sempre nuovi;

  • permettesse all’utente di conoscere e provare anche i prodotti dei laboratori artigianali certificati;

  • grazie all’esclusivo angolo bar garantisse la consumazione dei prodotti freschi di pasticceria e degli snack salati in totale sicurezza.

Ma ancora non bastava, volevo superare i limiti e i difetti da me riscontrati e per questo ho sviluppato:

  • un programma esclusivo, chiamato “AF Salute”, per permettere a tutti di poter conoscere e mettere a fuoco il proprio stato di salute al fine di poterlo migliorare per raggiungere lo stato di salute ideale;

  • una linea di integratori formulata allo scopo di liberare il potenziale di salute indipendentemente dall’età;

  • una piattaforma elettronica moderna, completa e dotata anche di un’ applicazione per prenotare i prodotti comodamente da casa per poi poterli ritirare in negozio;

Grazie a questi servizi chi sceglie BiGFree entra in una concezione nuova della celiachia,

non più limitazioni, non più discriminazioni e rinunce,

ma finalmente la concreta possibilità di fare proprio uno stile di vita sano, libero e sereno.

Ho pensato ad un negozio al senza glutine unendo la mia esperienza sia come farmacista e sia come familiare di una persona celiaca.

L’ho creato soddisfando le esigenze di chi non può assumere glutine nella dieta ma che cerca un’ ampio assortimento di prodotti di qualità sia freschi che confezionati.

L’ho sviluppato mettendo a frutto la mia esperienza di farmacista:

  1. garantendo un’ elevato controllo della provenienza e della corretta conservazione degli alimenti;
  2. assicurando una disposizione dei prodotti semplice, ordinata e logica in modo che la fase dell’acquisto torni ad essere un momento di piacevole scoperta e relax.

L’ho sognato e realizzato colmando quel vuoto di servizi che c’è in questo settore arricchendo questo punto vendita con il primo bar totalmente gluten free della città di Vicenza. Offrendo l’opportunità di far provare i prodotti di pasticceria fresca e gli snack salati finalmente in totale sicurezza.

E' così che lo immaginavo: GRANDE e LIBERO.
Ecco a voi BIG FREE, per essere:

BIGFREE

  • liberi di scegliere all’interno di uno spazio davvero ampio per dimensioni e numero di referenze;
  • liberi di alimentarci senza glutine con gusto e salute.

Ho parlato di Salute… si tratta di un concetto ampio e complesso ma che per brevità posso associarlo al benessere sia fisico che psicologico della persona.

Come laureato in farmacia conosco bene questo concetto e reputo che anche in questa attività la ricerca del benessere del cliente sia il primo obiettivo che devo raggiungere.

Questa filosofia fa parte del mio “DNA” professionale e come tale voglio riversare la mia competenza anche all’interno di questo negozio offrendo il mio consiglio di salute e per questo ho anche attentamente selezionato una linea di integratori:

  • per supplire alle carenze tipiche di chi è celiaco;
  • per aiutare lo sportivo a migliorare e mantenere la propria performance;
  • per massimizzare il potenziale di salute presente in ognuno di noi, indipendentemente dall’età.
  • Collaborazione con laboratori di produzione locali al fine di permettere la vendita su ordinazione di torte, dolci e snack anche salati per feste, compleanni ed eventi.
  • 1° Gluten Free Bar della città di Vicenza, area dedicata all’interno del negozio per degustare i prodotti freschi di pasticceria e gli stuzzichini salati.
  • L’esclusivo metodo “AF Salute” ideato dal Dr. Ponza Marco che fotografa lo stato di salute psico-fisica del cliente e permette di ottenere, attraverso un corretto regime alimentare e gli eventuali integratori necessari, i risultati desiderati.
  • Piattaforma elettronica per l’ordine e la prenotazione dei prodotti, per essere finalmente sicuri di trovare in negozio tutto ciò che si cerca, senza dover ripiegare su prodotti simili ma meno graditi.
  • Canale Youtube con gli “unboxing” dei nuovi prodotti appena arrivati in negozio e con le ricette eseguite passo-passo dai “nostri chef” e presto dai nostri clienti.
  • Blog aggiornato con offerte, promozioni, consigli alimentari ed altre informazioni dal mondo del senza glutine.

Orari Negozio e Caffè

Lunedì – Sabato:
8.30 – 12.30
15.30 – 19.30

– Chiuso la Domenica –